Alimentos que curan
Científicos
e investigadores han observado que, a excepción de las enfermedades infecciosas
de la niñez como el sarampión y la rubéola, la mayoría de los padecimientos
parte de un solo punto: el envejecimiento.
Enfermedades
como el Alzheimer, el cáncer, el enfisema pulmonar, la artritis, la
osteoporosis, el Parkinson y las enfermedades cardiovasculares, están
relacionadas con la degeneración de las células que acompaña la edad.
De modo
que, si podemos detener el envejecimiento, podemos detener la enfermedad.
Existen
alimentos que contienen sustancias nutritivas vitales para detener el
envejecimiento y reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades. Si éstos
son incluídos en la dieta diaria, habrá más posibilidades de tener una vida
saludable.
FRUTAS Y VERDURAS
Aumentar
el consumo de frutas y verduras reduce la cantidad de grasa de la dieta y
aumenta el contenido de fibra. Las frutas y verduras contienen vitaminas y
minerales ideales para combatir el cáncer, arteriosclerosis, divertículos y
problemas digestivos.
Zanahoria
Una
zanahoria grande por día ayuda a evitar el cáncer, por su rico contenido en
beta caroteno, el cual es un poderoso antioxidante también presente en frutas y
verduras amarillas y rojas, o en vegetales verde-oscuros como la espinaca y el
perejil.
Guayaba
La
guayaba contiene una cantidad importante de vitamina C, que actúa como
antioxidante, evitando la degradación de las células. La vitamina C también se
encuentra en las frutas cítricas, el kiwi, el bróculi, el chile y la col. Es
ideal para evitar el alzheimer, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
Germen de trigo
Se
recomienda agregar germen de trigo a las sopas o los licuados, o bien,
utilizarlo para empanizar la carne, el pollo o el pescado, ya que aporta a la dieta
una alta cantidad de vitamina E, antioxidante que ayuda a evitar artritis,
cataratas, enfisema pulmonar, cáncer, y enfermedades cardiovasculares; previene
el deterioro del cerebro; mejora el sistema inmunológico, y detiene el
Alzheimer. Vegetales crucíferos
La
Sociedad Americana contra el Cáncer recomienda comer vegetales crucíferos como
bróculi, coliflor, nabos y coles de bruselas, para evitar la formación de
sustancias carcinógenas en el intestino.
Pescados de agua fría
Estudios
con animales de laboratorio demuestran que los ácidos grasos omega 3,
encontrados en ciertos pescados de agua fría como la caballa, las sardinas, el
arenque, el salmón y el atún, pueden hacer más lento el crecimiento de tumores
cancerosos. Además, ayudan a disminuir los niveles de colesterol en sangre,
evitando el riesgo de infarto. Por su rico contenido de calcio, previenen la
osteoporosis.
Ajo
Dos municipios de China son semejantes en todo, menos en una característica: en Quixia, el porcentaje de cáncer de estómago es 10 veces mayor que el de Gangshan, donde las personas comen grandes cantidades de ajo, lo que reduce la formación de sustancias causantes de este tipo de cáncer.
El ajo
también ayuda a evitar la formación de coágulos en la sangre.
Frijoles, lentejas y papas
Contienen
inhibidores de enzimas proteolíticas, que actúan como luchadoras contra el
cáncer. Ricos en fibras solubles que evitan el riesgo de infarto.
Avena
Contiene
fibra soluble que limpia el colesterol de las arterias. Estudios efectuados en
la Universidad de Irvine, en California, reportan el efecto de dos panecillos
de salvado de avena al día, los cuales redujeron en 8.7 por ciento el nivel de
colesterol.
Semillas
Las
semillas como nueces, almendras, pepitas, cacahuates y semillas de girasol, son
una fuente importante de vitamina E, zinc y magnesio, ideales para evitar el
cáncer de próstata, la osteoporosis, el alzheimer; reducir la presión arterial
y mejorar la actividad sexual.
Soya
Contiene
una alta cantidad de proteína para reparar tejidos dañados; además, es rica en
piíto estrógenos, sustancias naturales que evitan los síntomas de la menopausia
y la osteoporosis.
Champiñones y betabel
Contienen
selenio, antioxidante de acción eficaz para el cerebro, estimula el sistema
inmunológico y mejora la circulación.
Aceite de oliva y linaza, canola y aguacate
Ricos en
grasas mono y polínsaturadas, que evitan la acumulación de colesterol malo en
las paredes de las arterias, previniendo infartos.
Pavo
Rico en
tiroxina y fenilalanina, sustancias que forman neurotransmisores cerebrales,
mejorando la comunicación entre las neuronas, aumentando la concentración y la
claridad de pensamiento.
Leche, yogur y queso fresco
Contienen
calcio, magnesio y fósforo, ideales para mantener la salud de los huesos y
dientes, reducir la presión arterial y relajar los nervios.
Arroz integral
Rico en
el complejo de vitamina B, ideal para favorecer la salud del sistema nervioso,
mejorar la memoria y los trastornos emocionales.
Uvas
Las
semillas de uva contienen un poderoso antioxidante que defiende contra el
ataque de los radicales libres, evitando el envejecimiento prematuro.
Agua
El
consumo de dos litros de agua al día es una medida básica para favorecer la
salud de todos los sistemas de nuestro organismo. Evita deshidratación,
intoxicación, problemas digestivos y circulatorios.
